Trituramos con ayuda de una batidora la berenjena junto con el calabacín, todo ello en crudo. Sofreímos la cebolla y el ajo cortados en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) y una vez sofrita ...

Corta las berenjenas a lo largo y envuélvelas en papel aluminio. Mételas en el horno a 200°C por 30 minutos. Sácalas, retírales la pulpa y ponlas en un tazón. Reserva. En un recipiente coloca las ...

La carne roja es muy sabrosa, pero según la OMS, no es bueno consumirla demasiado porque según ellos está asociada con problemas de colon si se come en exceso por muchos años. Algunas personas dicen ...

Sin nada de carne y con una base ideal a base de verduras conseguiremos cuidarnos y disfrutar. La berenjena es una de las verduras con menos grasas que existe un básico perfecto que puede convertirse ...

Colocar las berenjenas en agua con sal por 15 minutos. Retirar su relleno con una cuchara y conservar la pulpa. Calentar aparte la mantequilla para acitronar el ajo, la cebolla y la col. Integrar el ...

Si has comprado las albóndigas ya hechas, prepáralse una jardinera de acompañamiento con zanahorias, calabacín, hierbas ...

Las albóndigas son uno de esos platos que, con distintas versiones, se encuentran en muchísimas cocinas del mundo. Hoy TN te presenta una versión vegetariana de este clásico. Para eso, usamos ...

Las albóndigas de vegetales emergen como una alternativa nutritiva y sabrosa para quienes buscan reducir el consumo de carne sin resignar sabor. Esta receta combina berenjena, espinaca, hongos y ...

La berenjena aporta fibra y una variedad de nutrientes. Este vegetal bajo en calorías forma parte de la dieta mediterránea. Muchos de nosotros estamos más familiarizados con las berenjenas que son ...